葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin)副作用有哪些?攝取過量怎麼辦?
葉黃素(lutein)與玉米黃素(zeaxanthin)是市面上常見的保健食品成分,許多民眾會購買相關產品來做補充。然而民眾對於葉黃素與玉米黃素的攝取量是否有上限仍然不太清楚。透過本篇文章,仁者藥山團隊將介紹葉黃素與玉米黃素有沒有副作用?攝取過多是否會有問題?
● 葉黃素(lutein)與玉米黃素(zeaxanthin)的攝取上限?
目前針對葉黃素(lutein)與玉米黃素(zeaxanthin)的攝取量,市面產品大多是推薦美國國家衛生院AREDS2研究結果中10毫克的葉黃素搭配2毫克的玉米黃素作為每日攝取量的建議。然而究竟葉黃素與玉米黃素的攝取量有沒有上限呢?
過去的研究曾經在小鼠身上給予大量的葉黃素:每天每公斤35-639毫克,觀察下來並沒有觀察到任何中毒的跡象或是有不良副作用產生。與這樣的攝取量相比,人類每天食用10毫克的葉黃素相對起來是非常少的。根據過去的人體研究,最多的一篇報告是每天攝取40毫克的葉黃素維持9周左右,結果也沒有產生什麼不良反應。
根據一篇評估葉黃素風險的研究,將葉黃素攝取量相關報告綜合分析得出的結論:每天攝取葉黃素20毫克以內可以說是安全的。而我國食藥署是規定食品添加葉黃素的每日量不可以超過30毫克。這些數據可作為讀者食用葉黃素上的參考。
● 葉黃素(lutein)與玉米黃素(zeaxanthin)攝取過量?副作用?
由上面段落的內容我們可以知道:因為食用葉黃素而發生副作用的機會是非常低的。僅有非常少數的病例報告指出少數的副作用。其中一個是攝取每天10毫克的葉黃素長達5年後,出現了皮膚泛黃的問題,然而這樣的改變隨著調整飲食習慣後而得到改善,另外一個報告則是有婦女食用葉黃素每天20毫克8年,外加高葉黃素含量的飲食後出現了視網膜的結晶堆積,然而這個問題同樣也隨著調整飲食而獲得改善。然而這些也都是非常少數的案例報告,綜合來說,適量補充葉黃素並沒有太多安全上的疑慮。
● 總結
根據現有的文獻,葉黃素(lutein)與玉米黃素(zeaxanthin)是很安全的成分,適量攝取並沒有太多安全上的疑慮。然而還是建議民眾在攝取上要適量,不需要過度攝取,以現有的資料來看不要超過每天20毫克,或是食藥署規定的30毫克。